Egenkontrol til takeaway
Hold styr på de kontroller, der følger med en travl takeaway-drift. Madkontrollen samler temperaturer, rutiner, afvigelser og dokumentation i én digital arbejdsgang.
Start onboarding
Hvorfor er det nødvendigt?
- En travl takeaway-drift kræver faste rutiner, der er lette at følge.
- Varemodtagelse, temperaturer, rengøring og produktion skal kunne dokumenteres.
- Registreringer og afvigelser skal kunne findes igen uden løse papirark.
Sådan fungerer det
Beskriv jeres drift
Vælg aktiviteter, processer og udstyr, så grundlaget passer til takeaway-køkkenet.
Registrér med få tryk
Udfør temperaturkontrol, rengøring, varemodtagelse og de øvrige valgte rutiner.
Bevar overblikket
Se status, dokumentér afvigelser, og find tidligere registreringer og rapporter.
Det får takeaway-køkkenet
- Daglige og ugentlige rutiner samlet i én mobilvenlig visning.
- Digital temperaturregistrering og dokumentation, mens arbejdet udføres.
- Opfølgning på afvigelser og korrigerende handlinger.
- Historik, der er nem at finde ved intern gennemgang eller kontrolbesøg.
Sådan bruger vi det hos Aroi-D
I Aroi-Ds køkken bruges Madkontrollen til at skabe overblik over de praktiske kontroller og samle dokumentationen fra den daglige drift.
Aroi-DSupawan Ponguttha · indehaver og juridisk ansvarligCVR 42405000
Ofte stillede spørgsmål
Kan vi bruge Madkontrollen på telefonen?
Ja. Rutiner og registreringer kan anvendes på mobil, tablet og computer.
Kan vi dokumentere afvigelser?
Ja. Afvigelser kan registreres med forklaring, korrigerende handling og relevant dokumentation.
Skal vi stadig selv gennemgå risikoanalysen?
Ja. Virksomheden skal kontrollere, at risikoanalysen og rutinerne passer til den faktiske drift og ændre dem, når aktiviteter eller udstyr ændres.
Er Madkontrollen en myndighedsgodkendelse?
Nej. Madkontrollen er et digitalt værktøj. Virksomheden er selv ansvarlig for at gennemgå grundlaget, udføre kontrollerne korrekt og holde dokumentationen opdateret.
Kom i gang med takeaway-køkkenets egenkontrol
Start onboarding, og beskriv virksomhedens aktiviteter, lokation og udstyr.